체험 & 교육
Experience Firsthand
| 프로그램 | 내용 | 소요시간 | 금액(1인당) | 인원 및 시간 | |
| 방문 | 시음 | 술샘 제품 시음(1층 시음장) | - | 무료 | - 평일 : 09시~18시 |
| 견학 / 체험 |
견학 | 술샘소개, 제조장견학, 시음 | 1시간 | 10,000 |
- 평일 : 20인 이상 예약 - 주말 : 11시/14시/16시(10인 이상) |
| 간단체험 |
전통주 강의, 간단체험, 시음 (소주내리기, 막걸리 빚기, 이화주 빚기, 누룩소금 中 택1) |
2시간 | 25,000 |
단체(10인 이상) - 평일 및 주말 - 명절 연휴 제외 |
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| 체험 + 견학 |
전통주강의, 간단체험, 제조장 견학, 시음 (소주내리기, 막걸리 빚기, 이화주 빚기, 누룩소금 中 택1) |
3시간 | 35,000 | ||
| 교육 | 기초과정 | 막걸리, 약주, 청주 등 발효주 제조 이론 및 실습 | 8주 | 별도 문의 | |
| 고급과정 | 과실주, 증류주, 과하주 등 고급주와 누룩 제조 이론 및 실습 | 8주 | |||
| 식초과정 | 천연발효식초 제조 및 응용 방법의 이론 및 실습 | 4주 | |||
| 특별과정 | 양조장 학교, 하우스 막걸리 과정 | - | |||
술샘 우리술 빚기
❏ 수업일 : 매주 화요일 (2021. 05. 18. ~ 06. 22.) 오후 2시
❏ 수강료 : 240,000원 (6회)
실습 재료비 포함 (농협은행 317-0008-5430-21 ㈜술샘)
교재비 별도 (한국 전통주 교과서/류인수 저, 교문사)
❏ 모집인원 : 8명
❏ 강좌내용
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내 용 |
비고 |
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1강 |
전통주 제조 원리 / 전통주 제조 비율 / 실습 : 밑술 빚기 |
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2강 |
재료 및 도구의 선택 / 술 빚는 순서 / 실습 : 덧술 빚기 |
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3강 |
술과 미생물 / 실습 : 이화곡 만들기 |
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4강 |
누룩의 제조와 선택 / 실습 : 약주 밑술 |
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5강 |
약주 / 약재의 처리 및 가공 / 실습 : 약주 덧술 |
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6강 |
막걸리 제조 방법 / 실습 : 찹쌀막걸리 |
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아름다운 교육장에서 우리 전통주를 직접 빚어 보시고 향후 회원제로 운영 될 술샘 멤버쉽에 특전을 미리 확보하십시오.
술 빚은 것은 교육장 발효실에서 관리해서 완성 후 각 종류 별 1.5L 정도 갖고 가시게 됩니다.
❏ 문의전화 : 070-4218-5225, 010-4367-1268
술샘 식초 만들기(기초)
❏ 수 업 일 : 매주 화요일 (2020. 7. 7. ~ 7. 21. 오후 2시)
❏ 수 강 료 : 180,000원 (3회, 재료비 포함)
❏ 모집인원 : 16명
❏ 강좌 내용
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내 용 |
비고 |
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1강 |
오리엔테이션 / 식초 제조원리 / 실습 : 곡물식초( 찹쌀막걸리 빚기 ) |
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2강 |
식초의 숙성 기술 / 실습 : 과실 및 발효액을 이용한 식초 만들기 / 총산도 측정 |
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3강 |
식초 활용하기 / 여러 종류 식초 맛보기 / 실습 : 초란 |
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아름다운 교육장에서 우리 전통주 및 식초를 직접 빚어 보시고 향후 회원제로 운영 될 술샘 멤버쉽(가칭)에 특전을 미리 확보하십시오.
❏ 문의전화 : 070-4218-5225, 010-4367-1268