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2016년 붉은원숭이의 해에 출시된 붉은막걸리에 이어 2023년 계묘년 검은토끼의 해를
맞이해 출시된 신제품으로, 흑미가 주 원료이다.
국내산100% 원료를 이용해 수작업으로 빚은 프리미엄 탁주. 파스텔 블랙의 색감에서 알 수 있듯 부드럽고 산뜻한 맛이 특징이며, 발효가 잘 된 술에서
뿜어나오는 과실향이 매우 좋다.
바디감은 붉은원숭이 보다 낮고 라이트 해 가벼운 핑거푸드와 어울린다. 붉은원숭이와 같은 살균탁주로 보관 및 수출에 용이하며, 선물용으로도 좋다.
*페어링음식: 견과류, 간단한 핑거푸드
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